【給食室】新作メニュー☆ | 社会福祉法人ひとまる会

５月の新作メニューは、オレンジババロアです。

まだ、５月なのに早くも夏日和ですね。

暑くてもあっさりと食べやすいメニューを取り入れました。

作り始めた時は１層だったのが、冷やし始めるとだんだん２層に。

上の段は、舌触りが滑らかなムース状、下の段はオレンジゼリーと味も変化して美味しいです。

透明カップに入れていることもあり、見た目にも楽しいおやつに仕上がりました。

子ども達も、とても喜んでくてました。

レシピを掲載しておきますので。ご家庭でも作ってみてください。

＊オレンジババロア＊

〈材料〉ゼリーカップ５～７個分

オレンジジュース　　　６００ｃｃ

☆ゼラチン　　　　　　１５ｇ

水　　　　　　　　　９０ｃｃ

上白糖　　　　　　　　７０ｇ

牛乳　　　　　　　　　２００ｃｃ

生クリーム　　　　　　２００ｃｃ

〈作り方〉

①☆を混ぜ合わせてふやかしておきます。

②お鍋に①とオレンジジュース・上白糖を入れて、よくかき混ぜてゼラチンが溶けるまで加熱します。

③火を止めて②の中に牛乳・生クリームを加えさらに混ぜます。

④ゼリーカップに流し入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め完成です。