【給食室より】新作メニュー | 社会福祉法人ひとまる会

７月１９日（火）の給食は、〈ごはん・とりザンギ・人参しりしり・えのきのみそ汁〉でした。

とりザンギは、今月の新作メニューです。

ザンギとは、北海道名物唐揚げです。

普通の唐揚げより味つけが濃いめで、片栗粉だけではなく小麦粉と卵で作った衣で、揚げるのが特徴です。

子どもたちは、唐揚げ好きな子が多く、おかわりもたくさんしてくれました。

レシピを掲載しておきますので、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

材料（４人分）

A．鶏肉　２４０ｇ

醤油　大さじ１

酒　　大さじ１/２

しょうがチューブ　小さじ１/２

にんにくチューブ　小さじ１/２

B．片栗粉　　大さじ３

小麦粉　　大さじ２

卵　　　　１個

水　　　　１００ｃｃ

①鶏肉を一口大に切り、Aで漬け込みます。（３０分～１時間）

②①をザルにあげ、水気を切りBを混ぜて作った衣をつけます。

③１７０～１８０℃に熱した油で火が通るまで揚げます。