【給食室より】お誕生日会メニュー | 社会福祉法人ひとまる会

6月のお誕生日会の給食は、

『カレーピラフ・鶏肉のチーズグリル・アスパラと卵の炒め物・ウイニー・エリンギのスープ・プチゼリー』でした。

鶏肉のチーズグリルは、にんにくをたっぷり使用し、外の暑さで疲れたり、気温差で体調が悪くなったりするのを防ぐ効果があり、スタミナ満点です。

炒め物は、今が旬のアスパラを使用しました。

おやつは『レモンヨーグルトケーキ』です。

「おいしそうなにおいがする！」という声が聞こえてきました。

レモン果汁とヨーグルトを使用して、さっぱりとした味わいで、これから暑い時期にもぴったりですね！

ぜひ、ご家庭でも作ってみて下さい。

『レモンヨーグルトケーキ』のレシピ

〈材料〉

薄力粉　　　　　　　　１００g

ベーキングパウダー　　小さじ１

プレーンヨーグルト　　８０g

砂糖　　　　　　　　　８０g

サラダ油　　　　　　　大さじ３

卵　　　　　　　　　　１個

レモン果汁　　　　　　大さじ１

〈作り方〉

①ヨーグルトと砂糖を混ぜ合わせます。

②①に卵、サラダ油、レモン果汁を入れて混ぜていきます。

③②にふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

④型に入れ、焼き色がつくまで焼きます。