【ぞうぐみ】クッキング　おせち料理　～八幡巻～ | 社会福祉法人ひとまる会

昨年の４歳児クラスの月間絵本の「おせち」を読む中で、おせち料理に色々な思いが込められていることを知り「作りたい！」という声が上がりました。

最初は、お金持ちになりたいから”栗きんとん”という声が上がっていたのですが、「元気じゃないとなんもできへんやん！！」という意見にみんなが賛同し、『元気で丈夫に育ちますように』と思いのこもった”八幡巻”を作ることにしました。

まずは、ニンジンの皮をピーラーで剥きます。

ゴボウはスプーンの角を使って、「ごしごし」と皮むき、しっかり力を入れてこすります。

次に炊き上がった、具材を、肉に巻きやすい大きさに切ります。添える手はしっかりネコさんの手で．．．

次に、具材を肉の上に並べてクルクル巻いていきます。具材がはみ出ないように慎重に巻いていました。

ホットプレートに肉を並べてひっくり返しながら焼きます。

酒・醤油・みりん・砂糖で味を付け、トングでひっくり返して煮詰めていきます。

お肉と甘いいい香りに「美味しそう！」「早く食べたい！」と待ちきれない様子の子どもたち。

とっても美味しい八幡巻が出来上がり、おやつの炊き込みご飯と一緒に食べます。

「美味しい～！」と満面の笑みを浮かべながら、口いっぱいにほおばっていました。

もっといろいろなお節を作りたい！と子どもたちからの嬉しい言葉が聞けました。

伝統料理の由来を知り、作りたいと思う気持ちをもつ事が出来て、良かったです。