【ぞうぐみ】クッキング　大根餅とフライド大根風 | 社会福祉法人ひとまる会

9月に種をまいて、水やりや、草を抜いて育ててきた大根が立派に育ちました

「よいしょ、よいしょ」とみんなで引っ張って、スッポーン！！と立派な大根が抜け、大歓声が上がります。

きれいに洗った大根の皮をピーラーを使って皮を剥き・・・

大根おろしを作ったり、包丁で薄く切ったりします。

包丁を使う時は慎重に．．．

切った大根は、ホールに入れ下味をつけて蓋をしめてフリフリしてしっかり混ぜます。

大根おろしは、小麦粉と片栗粉を入れて混ぜ混ぜ。「お団子みたい」と感触を楽しみます。

温めたホットプレートに、丸めた物を乗せたり、味のついた大根を乗せて焼いていきます。

片面が焼けたらひっくり返して、味付けをして完成！！

大きなお口をあけてパクリ。「美味しい～」の声があちこちらから聞こえてきました。

自分たちで育てた野菜で作った料理は格別の味だったと思います。

次回は、おせち料理の一品に挑戦する予定です。