【給食室】☆新作メニュー☆ | 社会福祉法人ひとまる会

8月の新作メニューは「ゼリーフライ」でした。

ゼリーフライは、埼玉県の郷土料理として食べられています。

ゼリーフライという名の由来は、小判のような形から銭フライと呼ばれ、

変化して「ゼリーフライ」と呼ばれるようになったそうです。

名前だけ聞くとゼリーのフライ？となりますが、おからコロッケのようなものです！

いっぱい出来上がりました。

たくさん食べてくれました！

ぜひご家庭でも作ってみてください。

＜材料＞

・じゃがいも　　６００ｇ

・おから　　　　３００ｇ

・人参　　　　　１００ｇ

・ねぎ　　　　　８０ｇ

・薄力粉　　　　９０ｇ

・塩　　　　　　６ｇ

・油　　　　　　適量

＜作り方＞

①人参はみじん切り、ねぎは小口切りにしておく。

②じゃがいもを蒸して潰し、その中に①とおから、薄力粉、塩を入れ混ぜる。

③食べやすい大きさで、小判型にし、油で揚げて完成です。