【給食室】☆10月新作メニュー☆ | 社会福祉法人ひとまる会

１０月の新作メニューは、「マラサダ風ドーナツ」でした。

マラサダとは、ポルトガル発祥でハワイで人気のあるドーナツです。

生地はイースト菌で発酵させて作ることによって、外側はカリッと、内側はふわふわとした食感になります。

今回は、発酵させる方法ではなく、ホットケーキミックスを使用して作りました。

白玉粉も使用したので、もちもちとした食感になりました。

子どもたちもぺろりと完食してくれました。

周りに付ける味を変えることでアレンジもできるので、ぜひ作ってみてください！

作り方を記載しておきます。

〈材料〉　　（６個分）

ホットケーキミックス　　１５０ｇ

白玉粉　　　　　　　　　５０ｇ

プレーンヨーグルト　　　９０ｇ

卵　　　　　　　　　　　１個

きび糖　　　　　　　　　大さじ１

バニラエッセンス　　　　適量

グラニュー糖　　　　　　適量

油　　　　　　　　　　　適量

〈作り方〉

① 白玉粉にヨーグルトを少量ずつ加えて、だまにならないように混ぜる。

② 別のボウルに卵、きび糖を馴染むまで混ぜ、①、ホットケーキミックス、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

③ 形を整えて、きつね色になるまで揚げる。

④ 最後にグラニュー糖をまぶして完成。