【給食室】☆8月の新作メニュー☆ | 社会福祉法人ひとまる会

８月の新作メニューは『石垣もち』でした。

石垣もちは、大分県の郷土料理です。

小麦粉とさつまいもなどのシンプルな材料で、もちもちとした噛み応えのある生地が特徴です。

名前の由来は、見た目が石垣のようにゴツゴツしていることから『石垣もち』となったそうです。

完食してくれました。

「おいしいー」という声も！

混ぜ合わせるだけで、簡単に作ることができるので、ぜひお家でも試してみてください。

☆石垣もち☆

材料　　6個分

• さつまいも　　　　　　　　１００ｇ
• きび糖　　　　　　　　　　４０ｇ
• 〇小麦粉　　　　　　　　　１００ｇ
• 〇塩　　　　　　　　　　    小さじ1/4
• 〇ベーキングパウダー　         小さじ1/4
• 水　　　　　　　　　　　　４０ml

①〇を混ぜておく。

②さつまいもは、皮付きのまま１㎝角の大きさに切り、酢水につけておく。

③水気を切ったさつまいもをボールに入れ、きび糖をまぶす。

④③に①を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。

⑤クッキングシートなどにのせて、蒸し器で１５分～２０分程度蒸したら完成です。