【給食室】新作メニュー☆ | 社会福祉法人ひとまる会

２月の新作メニューは、「かぼちゃのチーズケーキ」でした。

かぼちゃの自然な甘さとクリームチーズの風味が相性抜群です！

裏ごしすると、舌触りがとてもなめらかになりますが、

今回はかぼちゃを潰すだけで、つぶつぶ食感を残しました。

「おいしいー！」や「かぼちゃが入ってた！」などの声も！

混ぜて焼くだけなので、ぜひ試してみて下さい。

レシピを記載しておきます。

材料

・クリームチーズ　　　　　　　１００ｇ

・かぼちゃ　　　　　　　　　　２３０ｇ

・きび糖　　　　　　　　　　　７０ｇ

・卵　　　　　　　　　　　　　１個

・薄力粉　　　　　　　　　　　大さじ１．５

・牛乳（生クリームでも可）　　  ６０ｇ

・レモン汁　　　　　　　　　　大さじ１/２

①かぼちゃを茹でて、つぶしておく。

②クリームチーズをクリーム状に滑らかにする。

③きび糖、卵、薄力粉、かぼちゃ、牛乳、レモン汁の順に加えてよく混ぜる。

④容器に流し入れ、１７０℃のオーブンで２０分から２５分焼いて完成です。