【給食室より】8月の給食メニュー | 社会福祉法人ひとまる会

8月２６日（金）の給食は、

＜ごはん、ゴーヤチャンプルー、春雨サラダ、もやしのスープ、スイカ＞でした。

ゴーヤは苦味があるため、苦手な子どもが多いように感じます。

そこで、子どもたちが食べやすいようにと、塩ときび糖でもみ込み苦味抜きをしました。

砂糖を加えることで、より苦味をやわらぐことができます。

初めは、”ゴーヤは苦い”と見た目で判断して、後回しにする子どもたちもいましたが、一口食べると”おいしい”と感じてくれたようで、完食していました！

一工夫することで、苦手な食材も食べ進められる姿を見ることができ、作る喜びをあらためて実感しました。