《ぞう組》おやつクッキング | 社会福祉法人ひとまる会

ぞう組はおやつクッキングで、『豆腐マフィン』を作りました。

厨房の先生が作ってくれたマフィンの生地をアルミカップにいれていきます。

『トロトロしてる！』『なんか甘いにおいがする！』と色々な気づきもありました。

最後にカラースプレーをかけていきます。

『どんな風に焼けるかな？』と、焼き上がりを楽しみにしながら、厨房の先生に焼いてもらいました。

焼き上がると、『いい匂い！』『ふくらんでるー！』と、たくさんの笑顔が見られました。

『おいしい！』『また作りたい！』と、話す姿がありました。

レシピを掲載させていただいておりますので、是非ご家庭でも作ってみてくださいね。

引き続き、様々な食材に興味を持ちながら、色々な経験が出来るように今後も取り組んでいきたいと思います。

【豆腐マフィン】

• 材料 (8号のアルミカップが10個から12個分程度)
  • 絹ごし豆腐　150ｇ
  • きび糖　115ｇ
  • サラダ油　15ｇ
  • 調整豆乳　145ｇ
  • 食塩　8ｇ
  • 薄力粉　200ｇ
  • ベーキングパウダー　9ｇ
  • カラースプレー(お好みで)

●作り方

①オーブンを180℃に予熱しておく。

②絹ごし豆腐の容器内の水分を捨て、絹ごし豆腐をボウルに入れる。(水切りは不要)

③泡だて器などで固まりがなくなるまで豆腐をつぶす。

④③にきび糖・サラダ油・調整豆乳、食塩を加え、ヘラや大き目のスプーンでよく混ぜる。

⑤さらに薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加える。

⑥粉っぽさがなくなるまで混ぜ、カップに入れる。

⑦１８０℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。竹串をさし、生の生地がついてこなければ完成。

(焼き時間はご使用のオーブンにより異なります。様子を見ながら焼いてください。)