【給食室より】　１０月の新作メニュー | 社会福祉法人ひとまる会

１０月１９日（水）は、『ごはん、鶏むね肉と大葉のから揚げ、ほうれん草の胡麻和え、なめこのみそ汁、バナナ』でした。

みんなの大好きなから揚げを、今回は鶏むね肉で作りました。

大葉は荒く刻み、“香り”がアクセントになるように工夫しました。

冷めても柔らかく、パクパクと食べ進める姿が見られ、あっという間におかわりがなくなるほどの人気でした！

レシピを掲載していますので、ぜひご家庭でも作ってみて下さい。

【 材料 】

・鶏むね肉・・・３００ｇ

・大葉・・・１０枚

・酒・・・大さじ１

・にんにくチューブ・・・３センチ

・しょうがチューブ・・・３センチ

・塩・・・ふたつまみ

・片栗粉・・・大さじ４

・ごま油・・・大さじ１

【 作り方 】

①大葉は荒めに刻みます。

②鶏むね肉と調味料と大葉を、一緒に入れて揉みこみ１０分ほど放置します。

③片栗粉をまぶして、１８０℃の油で揚げて完成です。