【ぞう組】クッキング～マヨネーズ作り～ | 社会福祉法人ひとまる会

4月に行ったキューピーの工場見学。

あれから子どもたちが「マヨネーズって自分で作れるん？」という子どもたちの問いかけに、「じゃあ、つくってみよう！！」という事になりました。

原材料を調べる中で「家にもある」「見たことある」と色々なオイルがある事が分かり、サラダ油、オリーブオイル、ごま油、ココナッツオイルの４種類のオイルを使ってマヨネーズを作ってみることに。

キューピーマヨネーズのホームページに載っている合わせマヨも作ってみることにしました。

子ども達と相談して、カレーマヨ、パルメザンチーズマヨ、かぼちゃマヨ、イチゴジャムマヨを作ることになりました。

オイルの匂いや色を観察した後、黄身と酢、塩を入れた容器に少しずつオイルを入れながらブレンダーを使って、順番にかき混ぜます。

「酸っぱいにおいがしてきた」「色が白くなってきた」などそれぞれの色や硬さのの違いが分かったり、たくさんの気づきがありました。

合わせマヨは、キューピーマヨネーズにそれぞれの材料を入れてかき混ぜます。

色を見たり匂いを嗅ぎながら、「美味しそう」「早く食べたい」と盛り上がります。

出来上がった8種類のマヨネーズの試食タイム。

先入観の無い子ども達は、色々な味をクラッカーに乗せて食べ、自分の美味しかったものをお友だちや、先生に勧めています。

マヨネーズ部門　１位は、サラダオイルでした。

普段食べ慣れている味が人気でした。

合わせマヨ部門　１位は、カレー粉を混ぜた、カレーマヨでした。

また色々混ぜて作ってみたい。と子どもたち。

子どもたちの探求心を大切に、これからもクッキングを通して、食の楽しみを増やしていきたいと思います。